三十五年來，民眾的薪水起薪維持不動，甚至倒退，但物價卻不斷飛漲，尤其是香蕉價格早已創下歷史新高，一斤七十九元以上，且居高不下，比兩年前最貴四十幾元多了一倍，比五年前十幾元時多了五倍，雖然民眾對物價的飆高大大有感，唯政府官員卻始終無感。在這種情況下，民眾最好的對策，還是要懂得知足與惜福，懂得知足，才能降低物慾的需求；懂得惜福，才能珍惜每一份資源，不做無謂的浪費。懂得知足與惜福，才能真正解脫痛苦煩惱。
如果論物價，在我小學時代，比現在更高，但是當時抱怨的人少，拼命工作的人多，生活中只求飽暖，不求享受，但很知足。
那時的物價高到什麼程度？在我讀小學時，以肉丸來說，一顆二元，而當時母親為大地主做長工，一天的工錢，只有台幣十五元，這樣肉丸貴不貴？所以那時偶而吃一次肉丸，簡直是難以形容的美味。由於我是老么，又是男孩，所以跟母親上街，肉丸即使很昂貴，母親偶而也會請我吃肉丸。通常一顆肉丸，老闆會切成四塊，我在吃了三塊之後，假裝吃得很飽，讓母親將其餘的一塊吃下去，這樣母親才有機會分享到肉丸的美好滋味。所以小學時吃肉丸的那種美好滋味，讓我迄今難忘，更難忘的是母親的愛心。
此外，考上大學時，六姐請我在虎尾中央市場吃一碗雜菜麵，裡頭除了麵之外，還放肉片、豬肝、雞腱、魚丸、魚板等，非常豐盛，一碗十五元（民國六十一年，我上輔大時，餐廳的自助餐，一餐花九塊錢就可以吃到喜歡的魚肉）也是少有的美味，後來自己可以賺錢之後，不論是肉丸、雜菜麵，再也吃不出學生時代的美味。
以當下的美食來說，肉丸、雜菜麵，想吃就有，只是普通的食物，而非時尚的美食。那是因為物質太豐盛的社會，大家對美食滋味的感覺不一樣所致，同時現在要吃這些食物，即使天天吃，餐餐吃都有經濟能力，相對的，也就不覺得有什麼值得特別回味的地方。
出家之後，或許心靈更為清淨，六根不但沒有退化，反而更為敏銳，例如耳根更為聰利、眼睛的近視大幅減輕、舌根吃任何食物都能感覺美味。佛與弟子在多日挨餓後，不得已以馬麥充飢，但馬麥入佛口中，即變成美食，依自己對食物的體會，更加相信佛的福德無量，任何食物入口，皆是美食。
面對物價上漲，政府的責任是遏阻人為操縱市場，並且在運銷上設法調節食物的有無，維持供需適當的平衡；身為民眾也不能置身度外，想辦法調節自己的消費心態，可以吃的食物太多，只要不盲目跟著流行，物價在我們的生活中，就會影響到最輕微的地步。如果物價不斷上漲，薪水又無法調整，在生活花費上就要稍加節制，沒有必要的享受，盡量節省，也就是量入為出的原則一定要把握，否則這個漲，那個漲，還要為了滿足生活食衣住行的享受而揮霍，自然痛苦指數就會增加。
佛遺教經告訴我們：「若欲脫諸苦惱，當觀知足。知足之法，即是富樂安隱之處。知足之人，雖臥地上，猶為安樂。不知足者，雖處天堂，亦不稱意。」所以在物價普遍追漲的情況下，消除生活痛苦煩惱的最好方法，還是在於懂得知足，甚至懂得感恩惜福。
將大陸三十年前與三十年後做比較，大陸有位錢文忠教授曾經在演講時指出：人民普遍增加了財富，但相對的患有憂鬱症的民眾也增加了。可見物慾的享受及追求，帶來的只是短暫的快樂，潛伏在內心深處的仍是長年的痛苦煩惱。無奈在物慾高漲的年代，大家反而疏遠了可以幫助解脫痛苦煩惱的佛法。佛的阿伽陀藥再好，若眾生不願服用，不願親近佛法，佛也愛莫能助呀！
物質是人的生活所不可或缺，雖然物質可以治療饑渴，但物質生活的享用如果過度浪費，也可能造成自己的貪婪無度，慾望難獲滿足，許多人常因此一失足而造成千古恨事。是故，藥師佛幫助眾生，不只是滿足其饑渴寒冷的解除而已，更重要的是「後以法味，畢竟安樂而建立之」換言之，人生的真正安樂在於淡泊知足，而非縱情於狂歡享樂。
飲食的習性，也考驗一個人修行的定力，如果連吃都太講究，就不適合修行，否則修行的過程，就會為了滿足舌根的滋味，而起無名的煩惱。從修行的觀念，飲食是為了養色身，而不是為了享受，甚至流於奢侈浪費的享受。
佛在遺教經中開示：「受諸飲食，當如服藥，於好於惡，勿生增減。趣得支身，以除饑渴。如蜂採華，但取其味，不損色香。比丘亦爾，受人供養，趣自除惱，無得多求，壞其善心。」
是故，在飲食上，過度的講究、浪費，等同造業。不只是飲食，任何生活所需的物質，都要能夠知足惜福，否則長期處在追求物慾的狀態中，想要解脫痛苦煩惱，必然是緣木求魚。只有知足常樂，乃千古不易的真理。
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